REFLEXIONES

 



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REFLEXIÓN BLOQUE 2

 A lo largo de las actividades del Bloque 2 (2.1, 2.2, 2.3 y 2.4) he podido profundizar en la relación entre alimentación, salud y técnicas culinarias , así como reflexionar sobre la importancia de trasladar estos contenidos al aula de una forma práctica, crítica y cercana a la realidad del alumnado. 🥘 Actividad 2.1: Recetas de aprovechamiento Esta actividad me ha permitido tomar conciencia del gran impacto que tienen nuestras decisiones cotidianas en relación con el desperdicio alimentario . Elaborar recetas de aprovechamiento no solo fomenta la creatividad culinaria, sino que también refuerza valores como la responsabilidad , el consumo sostenible y el respeto por los recursos . En el aula, utilizaría esta actividad para trabajar la educación ambiental y la economía doméstica , proponiendo que el alumnado diseñe recetas a partir de sobras reales de casa. Además, es una excelente oportunidad para desarrollar el trabajo cooperativo , el razonamiento lógico y la expresión esc...
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MITO

 Uno de los mitos alimenticios más extendidos es la idea de que saltarse comidas, especialmente el desayuno o la cena, ayuda a adelgazar . Esta creencia es falsa y puede resultar perjudicial para la salud por varias razones. En primer lugar, cuando el cuerpo pasa muchas horas sin recibir alimento, se produce una disminución de la energía disponible, lo que puede afectar al rendimiento físico y mental, especialmente en niños y adolescentes en etapa escolar. Además, el organismo interpreta esta falta de alimento como una situación de “alerta” y tiende a ahorrar energía , ralentizando el metabolismo en lugar de acelerarlo. Por otro lado, saltarse comidas suele provocar un aumento del hambre en las siguientes ingestas , lo que favorece comer en mayor cantidad o elegir alimentos poco saludables, ricos en azúcares y grasas. Esto no solo dificulta el control del peso, sino que también empeora la calidad de la dieta. Desde el punto de vista nutricional, omitir comidas implica perder oport...
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